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DFD LIFE. CULTURE

WE LOVE TO MAKE
COFFEE

커피는 문화입니다.
커피는 사람과 사람을 이어주는 매개체입니다.
나인블럭의 바리스타는 문화와 문화, 사람과 사람을 이어주는 다리 역할을 합니다.
머나먼 타국에서 넘어온 생두는 수 많은 손을 거쳐 바리스타에게 옵니다.
커피의 마지막 손길이 닿는 바리스타는 수 많은 커피人을 대신해 고객에게 완벽한 커피 한 잔을 제공한다는 책임감을 가지고 임합니다.
바리스타에게 완벽한 한 잔의 커피는 노력이자 열정이며, 새로운 도전입니다.

생두에서부터 한 잔의 커피가 되기까지 나인블럭의 커피 스페셜리스트들은 나인블럭만의 최고의 커피를 만들기 위해 노력합니다.
나인블럭 커피는 품종, 재배산지, 가공방법에 따라 달라지는 원두의 뚜렷한 개성을 살렸습니다.
내추럴한 단맛과 매력적인 산미가 더해진 나인블럭만의 프리미엄 커피입니다.

  • 21g Bean Quantity 한 잔에 21g 이상의
    원두를 사용합니다.
  • 5% Bean Quality 세계 상위 5% 이상의
    품질 좋은 원두를 사용합니다.
  • 1year Green beans 수확한지 1년 미만의
    신선한 생두만을 사용합니다.
  • 25days Roasting 로스팅후 25일 안의
    신선한 원두만을 사용합니다.

C.C.M
SYSTEM

COFFEE CULTURE MANAGING SYSTEM

“전문가들이 만드는 완벽한 커피 한 잔”
큐그레이더, 로스터, 바리스타까지 각 단계별 전문가들의 체계적인 관리를 통해 식었을 때 조차 맛있는 완벽한 커피 한 잔을 고객에게 제공합니다.

“커피컬처디렉터(Coffee Culture Director)”
커피산지, 생두, 로스팅, 제조법, 커피문화 및 트렌드 등
커피에 대한 모든 지식에 정통한 커피컬처디렉터는 최고의 커피를 위해 생두 선별부터 고객이 커피를 즐길 때 까지의 모든 순간에 대해 고민하며 나인블럭의 커피 문화를 만들어 나갑니다.
Coffee Culture Director
  • Q-GRADER
  • ROASTER
  • BARISTA
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